Majadito De Yuca

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Majadito de Yuca

Ingredientes:

3 libras de yuca

1/2 kilo de charque de res

1 cebolla grande

1 tomate

1 cucharilla de colorante

Pimienta

Preparación

En una olla con agua hirviendo cocine el charque durante 10 minutos. Bote el agua y vuelva a cocinar en otra água el charque. Fría la cebolla finamente picada hasta que esté transparente, añada el tomate picado en cuadraditos y los condimientos. A esta preparación incorpore el charque molido en tacú. Aparte pele y pique la yuca bien menuda, ponga a cocinar hasta que este suave, incorpórela al ahogado.