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Pertenece a Categoría: Cocina De Bolivia
COMIDAS TIPICAS DE LA PAZ
Plato Paceño
Los Chairo Paceño
Fricase
Picana Paceña
Quesumacha
Timpu
Sajta de Pollo
Ají de lengua: lengua de vaca, papa, cebolla, acompañada de una de salsa picante.
Anticuchos: Brochetas de corazón de vaca, frito a la parrilla, acompañado de papa y salsa picante de maní
Fritanga: cerdo en pequeños trozos, ají, chuño y maíz.
Lagua de Chuño: Sopa preparada con chuño, carne de cordero, chalona remojada, papas, hojas de repollo, cebolla, condimentos con orégano.
Jakhonta: Preparado con trozos de carne, chuño, papa, hojas de repollo, cebolla; condimentado con orégano.
Ispi frito: Pescado pequeño frito. Se sirve con papa puti y mote
Sopa de Karachi: Pescado hecho hervir con papa y cebolla verde.
Ancas de rana: Este plato es caracteristico en las orillas del lago Titicaca, en el estrecho de Tiquina.
Chica morada: Esta bebida es aracteristica en las fechas de todo santos o dia de los difuntos y es hecha de maiz
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